您所在的位置：凯发网站首页app下载-凯发网址 > 幼教天地 > 正文
[卢店镇实验幼儿园]“加强厨房管理，责任重于泰山”——厨房安全工作会议
作者：df033 来源： 日期：2023/5/22 16:32:51 人气：35
张园长对厨房食品安全工作进行安排
厨房工作是幼儿园后勤工作的重中之重。为进一步规范幼儿园厨房安全的管理工作，提高厨房服务质量，有效保证全园师生的饮食安全，２０２３年５月２２日，卢店镇实验幼儿园召开了厨房安全工作会议。
会议上，卢店镇实验幼儿园业务园长张苗荣提出厨房工作的落实首先要明确目标，将提高饭菜质量，丰富幼儿食谱，创新菜品，保障饮食健康作为厨房工作的出发点，要求厨房全体员工做到食品安全认识到位、各项操作规范到位、各项制度落实到位；同时把好食品进货关、贮存关、加工关，增强食品安全的防范意识、责任意识、规范意识、卫生意识及全员培训的学习意识；实行精细化管理，狠抓制度落实，保障好幼儿在园的饮食安全。
会议最后，卢店镇实验幼儿园厨房管理人员刘芳芳组织厨房从业人员学习了食品采购与贮存管理，从业人员卫生要求，要求工作人员在餐间操作过程中，注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽；严格做好生、熟分离；肉食、蔬菜的分离清洗与加工；做好餐具的消毒、食品厨余垃圾清倒的记录工作等。
通过厨房工作会议的召开，进一步提高了卢店镇实验幼儿园厨房管理人员及员工的安全意识与服务意识，合力保障了幼儿食品健康安全和食品质量，推动了厨房工作向更高水平迈进，做到让家长放心！
图／文 登封市卢店镇实验幼儿园 刘芳芳 责编：克文
教育动态
公示公告
视频新闻
学校时讯